Вода является важнейшей частью пищевого рациона, обеспечивая течение обменных процессов, пищеварение и выведение продуктов обмена. Она также играет важную роль в физической деятельности, транспортируя кислород, питательные вещества, гормоны и другие промежуточные продукты метаболизма в мышцы. В результате интенсивной физической нагрузки происходит образование тепла и отдача его путем излучения и испарения пота, что сопровождается охлаждением кожи и регулированием температуры тела.